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后勤服务中心进行食品安全知识培训

发布时间:2019-08-25 22:42:33 浏览:109次  作者: 本站编辑
后勤服务中心进行食品安全知识培训

5月14日,后勤服务中心在阶梯教室召开食品安全知识培训会,副主任张九强及饮食中心全体人员、各餐厅负责人和各系部学生代表参加了培训。

培训会上,大家首先观看了食品安全视频。张九强以食品安全为主线,要求餐厅要严把“九关”即采购关、保管关、清洗关、加工关、消毒关、留样关、用餐关、人员关、应急关,确保食品安全;要求餐厅人员要不断提高服务水准,要做到不能让餐厅服务在我这里受影响、不能让工作在我这里延误、不能让差错在我这里发生、不能让学生在我这里遭受冷漠,不管是食品安全还是服务态度都提出了明确要求。

通过培训,一方面使餐厅工作人员进一步规范了后厨操作流程,另一方面使学生代表了解到餐厅重点监控环节,拓展了学生鉴别食品安全的基本知识,充分认识到流动小吃的危害,树立了健康的饮食理念。

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